KAROUTCHO

Attention avis de ménage !

J'ai décidé de faire du tri dans les recettes découpées dans les magasines, minutieusement collectées pendant des années, et que je n'ai jamais faites !!

Celle ci faisait partie de la gamme "étrange comme ingrédient" : le lait en poudre dans une recette de gâteau, moi, jamais vu !

Ben ce petit moelleux est bien moelleux, bien bon. Une tite chantilly, crème anglaise, boule vanille en ce sera parfait ;-)

Il entre dans la catégorie des desserts faciles, rapides à faire, rapides à dévorer !

Ingrédients

- 50cl de lait en poudre

- 500g de crème de marrons

- 50g de poudre d'amandes

- 3 oeufs

- 80g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- 2cs de rhum

Recette

1) Mélanger les oeufs, le lait en poudre, le beurre fondu. Ajouter les amandes, la levure, le rhum et la crème de marrons.

2) Faire cuire 35mn à 180°C.

Rien de bien méchant ;-)

C'en sont pas des parisiens, ce sont de "vrais" macarons ;-)

Point positif : Super recette quand on a des blancs d'oeufs sur les bras.

Point négatif (ou pas ;-) : il faut les manger le jour meme, parce qu'ils durcissent très vite !

Macarons au noix :

- 170g de cerneaux de noix

- 170g de sucre

- le zeste d'un demi citron

- 80g de blancs d'oeufs (2 gros oeufs ou 3 petits)

1) Préchauffer le four à 160°C

2) Hacher les noix. Les mélanger au sucre et aux zestes.

3) Monter les blancs en neige et les incorporer aux noix.

4) Faire de petits tas avec une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacés.

5) Hop au four pour 15mn environ.

J'avais pas la moitié des ingrédients (pourtant il en fallait pas beaucoup hein !)

Je n'avais que 70g de noix, donc j'ai complété avec 100g de poudre d'amandes, et puis je n'avais pas de citron frais, du coup j'ai mis une grosse giclée de jus de citron.

Ca le fait !

La couleur grise de cette souplette pourrait en laisser sceptique,

du coup on va illustrer la recette avec un autre genre de champi hein ;-)

Pour 4 petites bollées :

- 500g de champignons de paris

- 4 échalotes

- 50cl de bouillon de volaille

- 20cl de lait

- 10cl de crème liquide

1) Emincer les champis et les échalotes

2) Faire revenir les échalotes 1 à 2 mn. Ajouter les champis, le bouillon.

3) Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser frémir 15mn.

4) Mixer

5) Ajouter le lait, puis la crème (ou pas ... je suis pas certaine qu'elle soit indispensable, ou alors en remplacement d'une partie du lait, pour la consistance).

Ben voilà ! Suffisait d'y penser !

Le pain blanc qu'on faisait avé notre machine à pain il durcissait 'achement vite.

Ben le pain au yaourt il est moelleux et il se conserve plus longtemps. Voilà ;-)

Pour un pain de 700g environ :

- 500 g de farine

- 1 yaourt nature

- 15 g de beurre fondu

- 30 0ml d'eau environ

- 1 sachet de levure de boulang' déshydratée

- 1 cs de sucre

- 3 cc de sel

1) Mettre le yaourt dans un verre doseur et ajouter l'eau progressivement en mélangeant pour obtenir 300ml de liquide.

2) Ajouter le beurre fondu

3) Ensuite faut suivre les instructions de votre bestiole ;-)

... avec des petits points noirs ;-)

Pardon ... carotte et réglisse !

- 500g de carottes

- 1 bonne pincée de réglisse en poudre

- 1/2l de bouillon

1) couper les carottes en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

2) Ajouter la réglisse puis le bouillon

3) Faire cocotter 25mn environ et mixer

Dans la recette d'origine ils servent ça avec du sesame grillé, et ils mettent aussi 1/2 botte de persil dans le bouillon. Je suis sceptique ... mais pourquoi pas !

Cherchez l'erreur sur la photo ... suis toujours pas douée !!

Vous avez déjà la recette des cookies ...

mais les cookies d'oreilles ... j'adore aussi ;-)

C'est la recette de mon bouquin "Machine à pain".

Ca fait une pâte crousti moelleuse, un peu épaisse mais point trop ;-)

Les quantités sont bonnes pour une pizza grande comme la plaque du four

300g de farine

170ml d'eau

2 cs d'huile d'olive

2 cc de levure boulangère déshydratée

1 cc de sel

Hop un tour dans la machine à pain

On étale la pâte, on la laisse reposer 30mn avant de la garnir, et ensuite 20mn de cuisson 230°.

Toujours dans la catégorie cuisine du placard.

Pas mal la purée au maïs, ça change !

Jolie la photo ? C'est pas moi qui l'ai faite ;-)

Pour 4 à 6 petites cocottes, selon leur taille

- 2 oignons (rouges dans le recette)

- 1 gousse d'ail

- 350g de steak haché

- Aromates

- 300g de maïs (1 boîte quoi)

- 4 pommes de terre

- 10cl de lait

1) Faire dorer les oignons émincés et la gousse d'ail

2) Ajouter le steak hâché émietté et les aromatess et laisser mijoter 5mn.

3) Faire cuire les PdT et les mixer avec le maïs et le lait

4) Dresser les parmentiers dans les petites cocottes, et enfourner 20mn thermostat 6.

Tadaaaaaa !

Fraichement arrivées du pôle nord par traineau express, elles rejoignent la collection "gourmande" de mes boucles d'oreilles !

Oui, je sais, Bagherra n'a pas du voir souvent de maîs dans sa jungle ...

Mais c'est la seule photo pas floue que j'ai pu sauver :(

Pour 2 assiettes :

- 1 oignon + 1 gousse d'ail

- 1 pomme de terre

- 400 ml de maîs égoutté (1 boite quoi)

- 50cl de bouillon de volaille

1) Faire rissoler l'oigon, l'ail et la patate coupés en morceaux dans un peu d'huile d'olive

2) Ajouter le maïs

3) Ajouter le bouillon, et laisser cuire 10mn

4) Mixer (attention, ça laisse des petites peaux), ajouter une pointe de tabasco ou de piment pour réhausser la goût. Attention aussi à la quantité de liquide. On aurait pu enlever un peu de bouillon avant de miver pour avoir une texture plus sympa.

Ben franchement, on se demande pourquoi on en a pas fait plus tôt !!

C'est franchement bon, et c'est une vrai soupe de faignante à préparer. Mmmmm !